Irn-Bru
Irn-Bru [ˈaɪ.ərn ˈbruː] (av engelska iron brew ”järnbrygd”) är Skottlands populäraste kolsyrade läsk med koffein. Den produceras av det Glasgowbaserade bryggeriet A.G. Barr plc och säljs främst i Storbritannien, Irland, Kanada och Australien, men är även populär på det europeiska fastlandet. I Skottland har Irn-Bru länge sålt bättre än Coca-Cola, men på senare år har Coca-Cola hunnit ifatt. Dess framgångar har lett till spekulationer om att Coca-Cola Company eller Pepsico skulle köpa upp A.G. Barr. Dock är Irn-Bru fortfarande den tredje bäst säljande drycken i hela Storbritannien, efter Coca-Cola och Pepsi.
Historia redigera
Irn-Bru skapades 1901 under namnet Iron Brew. Namnet spelar på att drycken skulle innehålla järn; den är orangefärgad som järnrost och dess reklamslogan var Made in Scotland from girders (’Gjord i Skottland av stålbalkar’). Det exakta receptet för Irn-Bru är hemligt, men enligt innehållsförteckningen är ingredisensen med högst järninnehåll 0,002 % ammoniumferricitrat (E381). Efter andra världskriget infördes i Storbritannien regler mot vilseledande namngivning av varor, varför A.G. Barr 1946 tvingades byta namn på drycken till det skotskklingande Irn-Bru eftersom läsken i motsats till öl inte är brygd.
I april 2018 införde Storbritannien en "sockerskatt" på drycker med mer än fem gram socker per deciliter.[1] För att undgå skatten ändrades receptet på Irn-Bru så att en del av sockret ersattes med sötningsmedel.[2] Den nya smaken uppskattades inte fullt ut, och efter långvariga protester tillkännagav AG Barr i mars 2021 att Old Irn Bru baserad på det ursprungliga receptet från 1901 och släppt i begränsad upplaga 2019, nu ska säljas parallellt med den konstgjort sötade Old Bru.[3]
Kulturell inverkan redigera
Den nationella stoltheten och kulturen kring Irn-Bru är påtaglig i Skottland, inte minst anspelad genom AG Barrs tidigare slogan "Iron-Brew, made in Scotland with girders".[4] Enligt en populär myt är Irn-Bru mer populär i Ryssland, där drycken liscenstillverkas av Pepsicola, än i Skottland, vilket stöds av att enbart Coca-cola och Pepsicola har större marknadandelar på den ryska marknaden under 2002 även om en direkt jämförelse mellan Skottland och Ryssland saknas.[5]
När McDonald's öppnade sin första restaurang i Glasgow fanns Irn-Bru inte med på menyn. Många skottar såg detta som en förolämpning, och en kampanj startades med målet att drycken skulle serveras där. McDonald's gav så småningom med sig.
Irn-Bru är populär som lindring av baksmälla. Drycken används även som groggvirke till vodka och skotsk whisky. Flera försök att sälja Irn-Bru som alkoläsk har dock misslyckats.
Irn-Bru utanför Storbritannien redigera
Irn-Bru tillverkas på fem bryggerier i Ryssland och på licens i Kanada. Drycken exporteras till flera länder i Europa, Afrika och Asien. I USA är den dock förbjuden eftersom den innehåller två av det amerikanska livsmedelsverket, Food and Drug Administration, förbjudna färgämnen. Den importeras likväl, även modifierad att inte innehålla dessa ämnen.
Referenser redigera
- ^ ”UK pushes ahead with sugar tax”. BBC News. 5 december 2016. Arkiverad från originalet den 22 juli 2017. https://web.archive.org/web/20170722200144/http://www.bbc.com/news/health-38212608. Läst 4 februari 2018.
- ^ Wood, Zoe (5 januari 2018). ”Coca-Cola to sell smaller bottles at higher prices in response to sugar tax” (på brittisk engelska). The Guardian. ISSN 0261-3077. https://www.theguardian.com/society/2018/jan/05/coca-cola-to-sell-smaller-bottles-at-higher-prices-in-response-to-sugar-tax. Läst 8 januari 2018.
- ^ [|Barber, Lynsey] (22 mars 2021). ”BRU-TIFUL Irn Bru is bringing back its original recipe for good – but the lower sugar version is staying too” (på engelska) (html). News Group Newspapers Limited, TheSun. https://www.thesun.co.uk/money/14415491/irn-bru-original-recipe-back-for-good/. Läst 19 januari 2022.
- ^ [|BEAUJON, ANDREW] (10 november 2021). ”What the Heck Is Irn-Bru?” (på engelska) (html). Washingtonian Media Inc. https://www.washingtonian.com/2021/11/10/what-the-heck-is-irn-bru/. Läst 19 januari 2022.
- ^ ”Irn-Bru signs Russian deal” (på engelska). BBC News. 19 januari 2002. Arkiverad från originalet den 19 januari 2016. https://web.archive.org/web/20160129161253/http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/scotland/1788122.stm. Läst 15 januari 2022.