Bittergurka
växtart
Bittergurka (Momordica charantia)[1] är en gurkväxtart med ätliga frukter som ingår i bittergurkssläktet (Momordica) och familjen gurkväxter (Cucurbitaceae).[1] Bittergurka kallas också bittermelon[1] eller karela.[1] Den är en perenniell klätterväxt som kan växa till fem meters längd. Den ger böjda och fårade frukter som är täckta av vårtliknande utskott. Inne i frukten finns en mängd frön som varierar i utseende och färg beroende på mognadsgrad, från ljust gulvita till bruna frön.
Bittergurka | |
Systematik | |
---|---|
Domän | Eukaryoter Eukaryota |
Rike | Växter Plantae |
Division | Fröväxter Spermatophyta |
Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
Ordning | Gurkordningen Cucurbitales |
Familj | Gurkväxter Cucurbitaceae |
Släkte | Bittergurkssläktet Momordica |
Art | Bittergurka M. charantia |
Vetenskapligt namn | |
§ Momordica charantia | |
Auktor | L. |
Bittergurkans frukt är tekniskt sett ett bär och odlas och äts i Indien och stora delar av Sydostasien, och är ett vanligt inslag i det kantonesiska köket.
Underarter redigera
Bittergurka delas in i följande underarter:[2][3]
- Momordica charantia subsp. charantia L.
- Momordica charantia subsp. macroloba Ach.-Dako & Blattner
Dessutom finns två beskrivna varieteter:[2][3]
- Momordica charantia var. abbreviata Ser.
- Momordica charantia var. muricata (Willd.) H.L. Chakravarty
Bildgalleri redigera
-
Bittergurka, blad, blommor och frukter.
-
Skott
-
Blomma
-
Frukt
-
Frukt på väg att släppa frön.
-
Plockade frukter av bittergurka.
-
En maträtt med bittegurka.
Källor redigera
- ^ [a b c d] Sveriges lantbruksuniversitet 2012–. Momordica charantia från Svensk Kulturväxtdatabas (SKUD). Läst: 22 oktober 2022
- ^ [a b] Roskov Y., Kunze T., Orrell T., Abucay L., Paglinawan L., Culham A., Bailly N., Kirk P., Bourgoin T., Baillargeon G., Decock W., De Wever A., Didžiulis V. (ed) (27 april 2014). ”Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2014 Annual Checklist.”. Species 2000: Reading, UK. http://www.catalogueoflife.org/annual-checklist/2014/details/species/id/16807263. Läst 26 maj 2014.
- ^ [a b] World Plants: Synonymic Checklists of the Vascular Plants of the World