Ampelografi
Ampelografi är läran om vinrankan, arterna i släktet Vitis, och således en del av botaniken. Centralt i ampelografin är identifiering och klassificering av olika arter och sorter av vinranka, såväl vilt växande som odlade. Traditionellt har detta gjorts genom att jämföra bladens och vindruvornas färg och form, men under senare år har DNA-tekniker kommit till ökande användning.
Ampelografer redigera
Pierre Galet (1921-2019), var en frankofon ampelograf från Monaco som kallas för "den moderna ampelografins fader". Galet skapade en systematik för att identifiera druvsorter utifrån deras fysiska utseende. Galet var huvudsakligen verksam vid Lantbruksinstitutet i Montpellier, Frankrike.[1]
Carole P. Meredith var pionjär inom DNA-analys för att fastställa identitet och släktskap inom vinsläktet. Meredith var verksam vid Universitetet i Californien (Davis). Hon gick i pension år 2003.[2]
Bland de tyska ampelograferna kan nämnas Hermann Müller (1850-1927) och Hermann Goethe (1837-1911).[3][4]
År 2012 utkom ett ampelografiskt samlingsverk i Italien som omfattar arbeten gjorda mellan ca. 1800 och 1900. Det är ett verk i tre band med titlen Illustrerad historisk universell ampelografi. Bland annat finns Pierre Vialas (1859-1936) och Victor Vermorels (1848-1927) arbete med.[5][6] Även Giorgio Gallesios genomgång av druvsorter innefattas.
Galleri redigera
-
Chardonnay enligt Viala och Vermorel, ca. 1905. -
Sémillon enligt Jules Troncy i Viala och Vermorel, ca 1905. -
Merlot tecknat av Jules Troncy, ca. 1905. -
Från ett tyskt ampelografiverk utgivet före 1872.
Se även redigera
Referenser redigera
- Dominé, André (Red). Vin. Könemann, 2004. Sid 144-885.
- Karlsson, Britt. Vinets underbara värld, från druva till bordet. Carlssons bokförlag, 2021. Sid 27-66.
- Karlsson, Britt. Ett vin blir till, arbetet i vingården och i vinkällaren. Carlssons bokförlag, andra upplagan, 2016. Sid 21-36.
- McGovern, Patrick E. Ancient Wine, the Search for the Origins of Viniculture. Princeton University Press, 2nd edition, 2019.
Noter redigera
- ^ ”Galet Pierre”. Wein plus. https://glossary.wein.plus/galet-pierre. Läst 19 januari 2024.
- ^ ”Meredith Carole”. Wein plus. https://glossary.wein.plus/meredith-carole. Läst 19 januari 2024.
- ^ ”Müller-Thurgau Hermann”. Wein plus. https://glossary.wein.plus/mueller-thurgau-hermann. Läst 19 januari 2024.
- ^ ”Goethe Hermann”. Wein plus. https://glossary.wein.plus/goethe-hermann. Läst 19 januari 2024.
- ^ ”Viala Pierre”. Wein plus. https://glossary.wein.plus/viala-pierre. Läst 19 januari 2024.
- ^ ”Vermorel Victor”. Wein plus. https://glossary.wein.plus/vermorel-victor. Läst 19 januari 2024.
Externa länkar redigera
Databas över druvsorter (Vitis International Variety Catalogue, VIVC)