Vårklynne
Vårklynne (Valerianella locusta[1]) är en växtart i familjen vänderotsväxter.[2] Den odlas under namnet mâchesallat.[3]
| Vårklynne | |
 | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växter Plantae |
| Division | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning | Väddordningen Dipsacales |
| Familj | Vänderotsväxter Valerianaceae |
| Släkte | Klynnesläktet Valerianella |
| Art | Flädervänderot V. locusta |
| Vetenskapligt namn | |
| § Valerianella locusta | |
I svenska livsmedelsaffärer kallas vårklynne mâche, vintersallad eller mâchesallad efter det franska namnet, eller även felstavad maché. Mâchesallad är en färskvara och känslig för uttorkning. Den saluförs i lösvikt och förpackad. Mâchesallad förekommer även i olika förpackade salladsmixer.
Referenser redigera
- ^ ”vårklynne”. ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/v%C3%A5rklynne. Läst 24 januari 2019.
- ^ ”Den virtuella floran: Valerianaceae - Vänderotsväxter”. linnaeus.nrm.se. http://linnaeus.nrm.se/flora/di/valeriana/welcome.html. Läst 24 januari 2019.
- ^ ”mâchesallat”. ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/machesallat. Läst 24 januari 2019.
Externa länkar redigera
- Den virtuella floran
- Vårsallat i Carl Lindman, Bilder ur Nordens flora (andra upplagan, Wahlström och Widstrand, Stockholm 1917–1926)
Wikimedia Commons har media som rör Vårklynne.
