Måltider
Frukost
Brunch
Lunch
Mellanmål
Middag
Kvällsmat
Supé
Vickning
Se även
Förrätt
Huvudrätt
Efterrätt

Wikibooks: Kokboken

Vickning (eller nattsexa) kallas en enklare improviserad måltid som äts framåt natten eller småtimmarna.

Janssons frestelse är en typisk maträtt för vickning

Vickning bjöds förr som avskedsmåltid då gästerna ofta hade lång väg att färdas hem och är en sedvänja som innebär att man ofta bjuder sina gäster godnatt med ett mål mat.

Janssons frestelse eller pytt i panna är traditionella vickningsrätter[1].

Ordet redigera

Det första belägget för ordet vickning i denna betydelse är från 1899.[2] En möjlig men osäker förklaring är att det kommer från det tyska ordet "wickeln", som betyder "linda in", till exempel kött inlindat i deg och liknande rätter som är enkla att värma på.[3]

Se även redigera

Källor redigera

Noter redigera

  1. ^ Gahne/TT, Mia (5 augusti 2019). ”Länge leve vickningen”. www.kkuriren.se. Arkiverad från originalet den 26 februari 2020. https://web.archive.org/web/20200226000334/https://www.kkuriren.se/nyheter/lange-leve-vickningen-sm5202160.aspx. Läst 26 februari 2020. 
  2. ^ Vickning i Svenska Akademiens ordbok (2017)
  3. ^ "Kycklinglever surprise" från denbrunamaten.se

Externa länkar redigera