Valeriansyra eller pentansyra är en karboxylsyra med formeln C4H9COOH och är en fettsyra. Valeriansyrans salter och estrar kallas valerater eller pentanoater.

Valeriansyra
Strukturformel
Molekylmodell
Systematiskt namnPentansyra
Kemisk formelC5H10O2 eller C4H9COOH
Molmassa102,13 g/mol
UtseendeFärglös vätska
CAS-nummer539-82-2
SMILESCCCCC(O)=O
Egenskaper
Densitet0,93 g/cm³
Löslighet (vatten)49,7 g/l
Smältpunkt-35 °C
Kokpunkt186 °C
Faror
Huvudfara
Irriterande Irriterande
NFPA 704

NFPA 704.svg

3
1
0
 
SI-enheter & STP används om ej annat angivits

EgenskaperRedigera

Valeriansyra hittas naturligt i läkevänderot (Valeriana officinalis) från vilken den har fått sitt namn. Den bildar en klar, nästan färglös vätska med sur reaktion. Den är löslig i eter, etanol och kloroform, men svårlöslig i vatten.

Valeriansyra har en frånstötande lukt. Vid upphettning med etanol och koncentrerad svavelsyra uppstår dock en behaglig doft, som påminner om frukt och som är egendomlig för de valeriansyrade estrarna.

Den förekommer bl. a. i små mängder i råättika och utgör ett sexuallockämne hos vissa insekter.[1]

FramställningRedigera

Valeriansyra tillverkas av läkevänderot genom destillation med vatten vid närvaro av fosforsyra. Den kan även framställas syntetisk genom oxidation av amylalkohol med bikarbonat och svavelsyra.

AnvändningRedigera

Valeriansyra används vid tillverkning av estrar, bland annat metylvalerat, etylvalerat och pentylvalerat. Dessa estrar används ibland som smakämnen på grund av sina fruktiga smaker.

Valeriansyra kan användas vid behandling av finnar.

Av de valeriansyrade salterna, valerianaterna, har några medicinsk användning som psykofarmaka, speciellt inom alternativmedicinen.

KällorRedigera

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, tidigare version.
  • Meyers varulexikon, Forum, 1952
  1. ^ Bra Böckers lexikon, 1980.


Se ävenRedigera