Uridin
Uridin, C9H12N2O6, är en nukleosid. Den bildas genom att kvävebasen uracil sätts ihop med en ribosgrupp (eller mer specifikt, en ribofuranos) via en β-N 1 - glykosidbindning.
| Uridin | |
  | |
| Systematiskt namn | 1 - [(3R, 4S, 5R) -3,4-dihydroxi-5- (hydroximetyl) oxolan-2-yl] pyrimidin-2,4-dion |
|---|---|
| Kemisk formel | C9H12N2O6 |
| Molmassa | 244,20 g/mol |
| Utseende | Fast ämne |
| CAS-nummer | 58-96-8 |
| SMILES | C1=CN(C(=O)NC1=O)C2C(C(C(O2)CO)O)O |
| Egenskaper | |
| Densitet | 0,993 g/cm³ |
| Löslighet (vatten) | 34,9 g/l |
| Smältpunkt | 167,2 °C |
| SI-enheter & STP används om ej annat angivits | |
Egenskaper redigera
Uridin är en av de fem standardnukleosider som utgör nukleinsyror, de andra är adenosin, tymidin, cytidin och guanosin. Den är en fast, vattenlöslig substans och utgör en viktig beståndsdel i ribonukleinsyror.
Uridin spelar en roll i glykolysprocessen för galaktos. Det finns ingen katabolprocess för att metabolisera galaktos. Därför omvandlas galaktos till glukos och metaboliseras i den vanliga glukosprocessen. När väl inkommande galaktos har omvandlats till galaktos 1-fosfat (Gal-1-P), allt med en reaktion med UDP-glukos, en glukosmolekyl bunden till uridindifosfat (UDP). Denna process katalyseras av enzymet galaktos-1-fosfat uridyl transferas och överför UDP till galaktosmolekylen. Slutresultatet är UDP-galaktos och glukos-1-fosfat. Denna process fortsätter för att möjliggöra en korrekt glykolys av galaktos.
Kostkällor till uridin redigera
Vissa livsmedel som innehåller uridin i form av RNA är listade nedan. Även om det hävdas att praktiskt taget ingen uridin i denna form är biotillgänglig - vilket framgår av Handschumacher laboratory vid Yale School of Medicine, 1981 – eftersom det förstörs i levern och magtarmkanalen, och inget födoämne, som konsumeras, har på ett tillförlitligt sätt visat sig höja uridinnivån i blodet. Detta motsägs av Yamamoto et al, som visat att uridinnivån i blodplasma ökade 3,5 gånger 30 minuter efter intag av öl, vilket tyder på motstridiga uppgifter. Å andra sidan ökar etanol (som finns i öl) på egen hand uridinnivån, vilket kan förklara den höjning av uridinnivån i studien av Yamamoto et al.
Födoämnen med påvisat innehåll av uridin:
- Sockerrörsextrakt
- Tomater (0,5 till 1,0 g uridin per kg torrvikt)
- Bryggerijäst (1,7% uridin av torrvikt)
- Öl
- Broccoli
- Inälvsprodukter (lever, pankreas, etc.)
Källor redigera
- Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, tidigare version.