Tössebageriet är ett bageri och konditoriKarlavägen 77 i Stockholm. Tössebageriet grundades 1920 av Helga Södermark. Södermark fick smeknamnet Tösse efter sin hemsocken, Tösse socken i Dalsland, när hon studerade till skolkökslärarinna i Uppsala och valde det som namn för sin verksamhet. Hon hade lärt sig baka i Tösse-Tydje kyrkas kök. I konditoriets lokaler fanns tidigare SJ Godscentral.[1] Idag drivs Tössebageriet av Mattias Ljungberg.[2]

Tössebageriet på Karlavägen

2015 skapade Tössebageriets och Konditorilandslagets Mattias Ljungberg semmelwrapen.[3] Bageriets chefskonditor Cecilia Andersson valdes till Årets konditor 2012.[4]

ReferenserRedigera

  1. ^ http://www.tosse.se/index.php?tp=c&ln=om-tosse
  2. ^ http://www.kungahuset.se/specialwebbsidor/temasidor/prinsparetsbrollop/brollopet/traktorer.4.36257d1d14c9d87d3cd383e.html
  3. ^ http://nojesguiden.se/artiklar/tossebageriet-lanserar-wrapsemla
  4. ^ http://www.svd.se/cecila-andersson-pa-tossebageriet-i-stockholm-ar-arets-konditor-2012