Margareta Elzberg var en husmamsell som 1751 gav ut kokboken Försök Til en Pålitelig Matrednings-Bok.
Denna blev därmed den första tryckta svenskspråkiga kokboken skriven av en kvinna, undantaget den från tyskan översatta och 1733 i Sverige utgivna En nödig och nyttig hus-hålds- och kok-bok av Susanna Egerin (originalets titel Leipziger Kochbuch, först utgiven 1706).[1][2]
Margareta Elzbergs kokbok gavs ut i nytryck ytterligare en gång efter sin första utgivning. Den konkurrerades dock sedan ut av Cajsa Wargs kokbok.
Källor redigera
- ^ ”De första svenska kokböckerna” (HTML). gastronomi.nu En bibliografi över svenska kokböcker före 1899 och några efter. http://gastronomi.nu/?page_id=7. Läst 30 maj 2018. ”År 1733 kom Susanna Egerings [sic] En nödig och nyttig hushålds och kokbok ( som är en översättning från tyska, Susanna Egers Leipziger kochbuch) och den följdes av Margareta Elzbergs Försök til en pålitlig matredningsbok, 1751.”
- ^ Ärlemalm, Inger (2000). Cajsa Warg, Hiram och de andra: om svenska kokboksförfattarinnor : med 65 recept. Bromma: Ordalaget. sid. 9. Libris 7777896. ISBN 91-89086-15-5