Solskenskaka är en traditionell svensk kompakt sockerkaka där ägg och socker vispas pösigt. Vidare tillsätts mjöl och flagad mandel strös ovanpå. Serveras med grädde.

Solskenskaka
Solskenskaka.jpeg
Solskenskaka med vaniljsås
LandSverige
HuvudinnehållÄgg, socker, vetemjöl, flagad mandel