Öppna huvudmenyn

Sillbullar är en maträtt som består av kokt, nedmalt kött och ursaltad sill samt skorpmjöl och lök. Bullarna paneras med rågmjöl, formas som biffar och steks. Sillbullarna serveras ofta med korintsås.[2]

Sillbullar[1]
Näringsvärde per100 g
Energi181,5 kcal
Protein9,03 g
Kolhydrater13,1 g
Kostfiber1,04 g
Fett10,36 g
Varav mättat fett3,78 g
Askorbinsyra (C)2,4 mg
Vitamin D1,779 μg
Mineraler
Kalcium21 mg
Järn1,062 mg
Zink1,102 mg

Tack vare att sillen inte är överfiskad är det ur miljösynpunkt bra att äta sillbullar. Eftersom sillen är en fet fisk med långa fleromättade fettsyror, kan den minska uppkomsten av hjärtkärlsjukdomar.[1]

ReferenserRedigera

Externa länkarRedigera