Saltå kvarn

livesmedelsföretag med biodynamikst framtagna produkter

Saltå Kvarn är ett svenskt livsmedelsföretag, ägt av den antroposofiska Vidarstiftelsen, och eftersträvar biodynamiskt framtagna produkter, vilket leder till att de är ekologiskt odlade.[1][2][3]

Saltå kvarn

VerksamhetRedigera

Bageriet startade på 1930-talet i källaren till ett behandlingshem för ungdomar med psykiska funktionshinder, eftersom man ville baka bröd från biodynamiskt odlat spannmål. 1964 köptes kvarnen bredvid behandlingshemmet, och Saltå kvarn grundades. Kvarnen är belägen i Saltå, strax öster om Järna i Södermanland, vid Moraån.[4] Intill kvarnen finns Saltå kafé[5].

Flera produkter har demetermärkning, vilket är en certifiering för biodynamisk odling och flera produkter är Krav-märkta.[6] År 2008 belönades företaget med utmärkelsen Årets uppstickare, som delades ut av Lantbrukarnas riksförbund och Livsmedelsföretagen.[7]

År 2013 framställdes cirka 150 produkter som såldes i affärer och hälsokosthandeln[8].

ÄgareRedigera

Saltå kvarn ägs av ett 15-tal stiftelser[8], varav den antroposofiska Vidarstiftelsen är huvudägare[9]. men det är även andra antroposofiska stiftelser bland ägarna.[10]

BilderRedigera

KällorRedigera

  1. ^ ”Saltå kvarn”. Om Saltå kvarn. Saltå kvarn. https://www.saltakvarn.se/om-salta-kvarn/. Läst 23 maj 2021. 
  2. ^ ”KARIN PIHL: Får det vara ett glas moraljuice?”. www.expressen.se. https://www.expressen.se/ledare/karin-pihl/far-det-vara-ett-glas-moraljuice/. Läst 3 juni 2021. 
  3. ^ Jordbruksaktuellt. ”Nu lanseras biodynamiskt kött”. Jordbruksaktuellt. https://www.ja.se/artikel/30104/nu-lanseras-biodynamiskt-ktt.html. Läst 3 juni 2021. 
  4. ^ ”Saltå kvarn”. Historia. Saltå kvarn. http://www.saltakvarn.se/om/historia/. Läst 7 november 2013. 
  5. ^ ”Saltå kvarn”. Våra butiker. Saltå kvarn. Arkiverad från originalet den 6 november 2013. https://web.archive.org/web/20131106074826/http://www.saltakvarn.se/vara-butiker/. Läst 7 november 2013. 
  6. ^ ”Saltå kvarn”. Våra svenska odlare. Saltå kvarn. http://www.saltakvarn.se/om/bakom-smaken/vara-svenska-odlare/. Läst 7 november 2013. 
  7. ^ ”Eko-odlare prisad på skordefest”. DN.se. 28 september 2008. http://www.dn.se/arkiv/ekonomi/eko-odlare-prisad-pa-skordefest//vara-svenska-odlare/. Läst 23 juni 2016. 
  8. ^ [a b] ”Saltå kvarn”. Företagsfakta. Saltå kvarn. Arkiverad från originalet den 14 november 2013. https://web.archive.org/web/20131114085645/http://www.saltakvarn.se/om/foretagsfakta/. Läst 7 november 2013. 
  9. ^ ”Vidarstiftelsen”. Förvaltning genom ägande, delaktighet och rådgivning. Vidarstiftelsen. http://www.vidarstiftelsen.se/foervaltning/. Läst 7 november 2013. 
  10. ^ ”Framtiden har inget facit” (PDF). LRF. https://www.lrf.se/globalassets/dokument/mitt-lrf/bestall-material/lrf-och-de-grona-naringarna/framtiden-har-inget-facit.pdf. Läst 23 juni 2016. 

Externa länkarRedigera