Sallatsipomea

ört i familjen vindeväxter
(Omdirigerad från Sallatsipomoea)

Sallatsipomea (Ipomoea aquatica), på svenska även vattenspenat[1] och morning glory[2], är en ört i familjen vindeväxter, ursprungligen från tropiska Asien. Växer i träskområden, diken, dammar och risfält.

Sallatsipomea
N Ipoa D1600.JPG
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassTrikolpater
Eudicotyledonae
OrdningPotatisordningen
Solanales
FamiljVindeväxter
Convolvulaceae
SläkteBatatsläktet
Ipomoea
ArtSallatsipomea
I. aquatica
Vetenskapligt namn
§ Ipomoea aquatica
AuktorForsskål, 1775
Hitta fler artiklar om växter med

Ettårig till flerårig, krypande eller flytande ört. Stjälkarna är kraftiga, ihåliga. Blad varierande, ovala till lansettlika, 3,5-17 cm långa, 0,9-8,5 cm breda, kala eller (sällsynt) håriga. Blomställningar i bladvecken med 1-3 (-5) blommor. Blommor vita, rosa eller lila, oftast med mörk basfläck, trattlika, 3,5-5 cm.

Sallatsipomea odlas som bladgrönsak. Man skiljer mellan två olika sorter beroende på hur de odlas, i vatten eller på land. Bladen har en tilltalande smak och används som spenat och råkost. Snabbstekt sallatsipomoea är en delikatess. Odlas helst under fiberduk, i bänk och dylikt. Arten är mycket frostkänslig.

Ibland används kangkong, som är det transkriberade kinesiska namnet, oegentligt som om det vore ett sortnamn.

SynonymerRedigera

  • Convolvulus repens Vahl, 1790 nom. illeg.
  • Ipomoea repens Roth, 1821
  • Ipomoea reptans Poiret, 1813
  • Ipomoea subdentata Miquel, 1857

KällorRedigera

NoterRedigera

  1. ^ Årsregister 2014”. Allt om Mat (4): sid. 3. 2014. https://docplayer.se/10003695-Arsregister-2014-handboken.html. 
  2. ^ Teghammar Arell, Karin (15 juni 2005). ”Så odlar du asiatiskt”. gp.se. http://www.gp.se/1.1231965. Läst 14 januari 2020.