Öppna huvudmenyn
α-L-Rhamnos

Rhamnos, C6H12O5, är en deoximonosackarid, med först söt och sedan bitter smak, och som förekommer i bland annat pektin och xylan.

FörekomstRedigera

Rhamnos är det mest kända exemplet på s. k. metylpentoser och förekommer naturligt i ett flertal glykosider. Vissa bakterier producerar heteropolysackarider med upp till 30% rhamnoshalt.

AnvändningRedigera

Rhamnos används som näringssubstrat.

KällorRedigera