Potatiskroketter
bullar av panerat potatismos
Potatiskroketter är små friterade runda eller avlånga bullar av potatismos som vänds i vetemjöl, ägg och ströbröd före fritering. Potatiskroketter kan serveras till exempelvis stekta kötträtter eller med svamp-/tomatsås och grönsallad.
Det går även att köpa färdiglagade (helfabrikat) potatiskroketter från frysdisken. Ingredienserna kan då bestå av: potatis, rapsolja, torkad potatis, salt, vetestärkelse, druvsocker, förtjockningsmedel (fruktkärnmjöl) och svartpepparextrakt.[1]
I många länder är det vanligt med andra fyllningar än potatismos, som kött, ost eller sås.
Se även redigera
Referenser redigera
- ^ ”Potatiskroketter”. Orkla Foods Sverige. Arkiverad från originalet den 21 februari 2015. https://web.archive.org/web/20150221131858/http://www.orklafoods.se/Produkter/Produktinformation?id=6093. Läst 21 februari 2015.
- ICA:s rutiga kokbok
Externa länkar redigera
Wikimedia Commons har media som rör Potatiskroketter.
