Pierre Pérignon

fransk benediktinmunk

Pierre Pérignon, mer känd som Dom Pérignon, född 1638 i Saint-Menehould, provinsen Champagne, död 14 september 1715 i Hautvilliers nära Épernay, var en fransk benediktinmunk som spelade en stor roll i utvecklingen av tillverkningsmetoderna för champagnevinerna, som vid denna tid var stilla viner. Pérignon var benediktinmunk vid klostret Hautvillers, Épernay, Champagne-Ardenne, som ägde vingårdar i regionen.

Pierre Pérignon
Epernay dom perignon.jpg
Född1639
Sainte-MenehouldFrankrike
Död14 september 1715
HautvillersFrankrike
BegravdBourgogne[1]
MedborgarskapFrankrike
SysselsättningMunk
ReligionKatolicism
Redigera Wikidata

Pérignon förknippas ibland felaktigt med påståenden om att han skulle vara uppfinnaren av mousserande champagne. Pierre Pérignon har givit namn åt en av de mest kända champagnerna Dom Pérignon, Moët & Chandons prestigechampagne.

Han ligger begravd i en kyrka i en liten by nära hjärtat i Champagne-Ardenne, Épernay.

ReferenserRedigera

  1. ^ hämtat från: engelskspråkiga Wikipedia, (Källa från Wikidata)