Pierre Pérignon
fransk benediktinmunk
Staty av Dom Pérignon i Moët et Chandon
Pierre Pérignon, mer känd som Dom Pérignon, född 1638 i Saint-Menehould, provinsen Champagne, död 14 september 1715 i Hautvilliers nära Épernay, var en benediktinmunk som spelade en stor roll i utvecklingen av tillverkningsmetoderna för champagnevinerna, som vid denna tid var stilla viner. Pérignon var benediktinmunk vid klostret Hautvillers, Épernay, Champagne-Ardenne, som ägde vingårdar i regionen.
Pérignon förknippas ibland felaktigt med påståenden om att han skulle vara uppfinnaren av mousserande Champagne.
Pierre Pérignon har givit namn åt en av de mest kända champagnerna Dom Pérignon, Moët & Chandons prestigechampagne.
Han ligger nu begravd i en kyrka i en liten by nära hjärtat i Champagne-Ardenne, Épernay.
Denna biografiska artikel om en präst inom kristendomen saknar väsentlig information. Du kan hjälpa till genom att tillföra sådan.
Denna artikel om en fransk historisk person saknar väsentlig information. Du kan hjälpa till genom att tillföra sådan.