Pavlova
tårtliknande efterrätt på marängbotten med vispgrädde och olika frukter eller bär
Pavlova är en tårtliknande efterrätt av maräng vars upphovsland är oklart. Australien och Nya Zeeland gör båda anspråk på rätten.
Pavlova
Tårtliknande efterrätt på marängbotten med vispgrädde och olika frukter eller bär 
| Underklass till | dessert | |
|---|---|---|
| Uppkallad efter | Anna Pavlova | |
| Ursprungsland | Nya Zeeland | |
| Har del(ar) | socker, äggvita | |
Under 1920-talet turnerade den ryska ballerinan Anna Pavlova i Australien och på Nya Zeeland varpå bakelsen uppfanns till hennes ära. Kakan består av en marängbotten gjord på äggvita, socker, vitvinsvinäger och majsstärkelse. Marängen ska vara krispig på utsidan och mjuk och seg på insidan. Tårtan toppas med vispgrädde och olika frukter och bär.[1][2]
Källor redigera
- ^ ”Recept.nu”. Arkiverad från originalet den 4 september 2009. https://web.archive.org/web/20090904132657/http://recept.nu/1.4180/melker_andersson/efterratter_godis/agg_mejeri/pavlova. Läst 25 juni 2009.
- ^ Favoritrecept