Ametistsnyltrot (Orobanche amethystea) är en art i familjen snyltrotsväxter.
| Ametistsnyltrot | |
 | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växter Plantae |
| Division | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning | Plisterordningen Lamiales |
| Familj | Snyltrotsväxter Orobanchaceae |
| Släkte | Snyltrotssläktet Orobanche |
| Art | Ametistsnyltrot O. amethystea |
| Vetenskapligt namn | |
| § Orobanche amethystea | |
| Auktor | Thuill. |
Det är en växt som blommar med gulaktiga blommor med vissa inslag av violett. Den blommar från juli till augusti.
Amestistsnyltroten hör egentligen hemma i sydvästra Europa. Den har förvildats från planterade bestånd och förekommer numera sällsynt i södra Sverige, första dokumenterade förekomst är från 1939.