Natriumsulfit (Na2SO3) är ett vattenlösligt natriumsalt, som sönderdelas även av svaga syror enligt

Natriumsulfit
Strukturformel
Systematiskt namnNatriumsulfit
Kemisk formelNa2SO3
Molmassa126,043 g/mol
UtseendeVita kristaller
CAS-nummer7757-83-7
SMILES[O-]S(=O)[O-].[Na+].[Na+]
Egenskaper
Densitet2,633 g/cm³
Löslighet (vatten)220 g/l
Smältpunkt500 °C (sönderfaller)
Faror
HuvudfaraInga
NFPA 704

NFPA 704.svg

0
2
0
LD50820 mg/kg
SI-enheter & STP används om ej annat angivits

Om ämnet i lösning kommer i kontakt med luftens syre oxideras det gradvis till natriumsulfat (Na2SO4). I fast form om i frånvaro av kristallvatten går denna process dock mycket långsammare.

Indunstning av en lösning av natriumsulfit ger upphov till ett hydrat med sju kristallvattenmolekyler per formelenhet salt (heptahydrat).

Natriumsulfit används som konserveringsmedel, och har då E-nummer 221.