Natriumsulfit

Natriumsulfit (Na₂SO₃) är ett vattenlösligt natriumsalt, som sönderdelas även av svaga syror enligt

Natriumsulfit
Systematiskt namn	Natriumsulfit
Kemisk formel	Na2SO3
Molmassa	126,043 g/mol
Utseende	Vita kristaller
CAS-nummer	7757-83-7
SMILES	[O-]S(=O)[O-].[Na+].[Na+]
Egenskaper
Densitet	2,633 g/cm³
Löslighet (vatten)	220 g/l
Smältpunkt	500 °C (sönderfaller)
Faror
Huvudfara	Inga
NFPA 704	0 2 0
LD50	820 mg/kg
SI-enheter & STP används om ej annat angivits

${\rm {Na_{2}SO_{3}+2\ H^{+}\rightarrow 2\ Na^{+}+H_{2}O+SO_{2}}}$

Om ämnet i lösning kommer i kontakt med luftens syre oxideras det gradvis till natriumsulfat (Na₂SO₄). I fast form om i frånvaro av kristallvatten går denna process dock mycket långsammare.

Indunstning av en lösning av natriumsulfit ger upphov till ett hydrat med sju kristallvattenmolekyler per formelenhet salt (heptahydrat).

Natriumsulfit används som konserveringsmedel, och har då E-nummer 221.