Näringsvärde

Näringsvärdet anger den mängd näringsämnen som en livsmedelsprodukt innehåller, och är fristående från innehållsdeklarationen.

Som standard anges näringsvärden i jämförvärden per 100 gram eller motsvarande. Energi anges vanligen i kilojoule (kJ) och kilokalorier (kcal). Exempelvis protein, kolhydrat, fett (ibland även uppdelat på mättat fett etc), kostfiber och natrium eller salt brukar anges efter vikt, exempelvis i gram (g) eller milligram (mg).

"Sockerarter" brukar anges separat under "kolhydrat". Sockerarter avser både naturligt förekommande socker och tillsatt socker. Sötningsmedel utan socker räknas inte med i värdet.

Näringsvärdet kan även innehålla information om rekommenderat dagligt intag.

En tabell med exempel på ungefärliga näringsvärden för livsmedel från växtriket per 100 g:

Sort	Energi	Protein	Kolhydrat	Fett	Kostfiber	Natrium
Bulgur	1500 kJ / 360 kcal	12,5 g	69 g	1,75 g	8 g	i.u.
Kikärter	1393 kJ / 333 kcal	20,5 g	51 g	4,8 g	10 g	26 mg
Ris	1486 kJ / 355 kcal	6,8 g	79,1 g	0,7 g	0,9 g	2 mg
Rårörsocker	1545 kJ / 374 kcal	0 g	99,6 g	0 g	0 g	0 mg
Solrosfrön	2437 kJ / 582 Kcal	23 g	12,6 g	49,5 g	6 g	3 mg
Vita bönor	1202 kJ / 287 kcal	22 g	45,2 g	1,6 g	15,8 g	6 mg

Se även

• Näringslära
• GDA

Externa länkar

• Sök i Livsmedelsverkets databas över näringsinnehåll i mat
• Beräkna näringsvärdet i en måltid