Näringsvärdet anger den mängd näringsämnen som en livsmedelsprodukt innehåller, och är fristående från innehållsdeklarationen.

Som standard anges näringsvärden i jämförvärden per 100 gram eller motsvarande. Energi anges vanligen i kilojoule (kJ) och kilokalorier (kcal). Exempelvis protein, kolhydrat, fett (ibland även uppdelat på mättat fett etc), kostfiber och natrium eller salt brukar anges efter vikt, exempelvis i gram (g) eller milligram (mg).

"Sockerarter" brukar anges separat under "kolhydrat". Sockerarter avser både naturligt förekommande socker och tillsatt socker. Sötningsmedel utan socker räknas inte med i värdet.[1]

Näringsvärdet kan även innehålla information om rekommenderat dagligt intag.

En tabell med exempel på ungefärliga näringsvärden för livsmedel från växtriket per 100 g:

Sort Energi Protein Kolhydrat Fett Kostfiber Natrium
Bulgur 1500 kJ / 360 kcal 12,5 g 69 g 1,75 g 8 g i.u.
Kikärter 1393 kJ / 333 kcal 20,5 g 51 g 4,8 g 10 g 26 mg
Ris 1486 kJ / 355 kcal 6,8 g 79,1 g 0,7 g 0,9 g 2 mg
Rårörsocker 1545 kJ / 374 kcal 0 g 99,6 g 0 g 0 g 0 mg
Solrosfrön 2437 kJ / 582 Kcal 23 g 12,6 g 49,5 g 6 g 3 mg
Vita bönor 1202 kJ / 287 kcal 22 g 45,2 g 1,6 g 15,8 g 6 mg

Se ävenRedigera

ReferenserRedigera

Externa länkarRedigera