Maten i Förenade Arabemiraten är generellt mycket likt köken ifrån de länder som många invånare i Förenade Arabemiraten invandrat från, såsom libanesiska köket, kinesiska köket och indiska köket samt alla de arabiska köken.[1][2] Mat och dryck är ofta billigt, även om alkohol är dyrt. Försäljningsställen med kebab och falafel är vanliga.[1]
| Emiratiska köket | |
 | |
| Land |  Förenade arabemiraten |
|---|---|
| Nationalrätt | Shawarma |
| Paradrätter | Kebab Kashkash |
| Viktiga stapelvaror | Dadlar |
| Influenser | Kinesiska köket, libanesiska köket, indiska köket |
Meze är mycket omtyckt och äts med händerna samt en brödbit som används som sked. En mycket omtyckt maträtt är Kebab Kashkash, en kryddig kötträtt i tomatsås. Andra omtyckta rätter är matchbous, kryddat lamm med ris, harris, umm ali, ett slags brödpudding, esh asarya, ett slags cheesecake med topping av grädde samt mahalbiya som också är ett slags pudding.[2] På grund av tillgängligheten av dadlar används dadlar i många maträtter, både torkade och färska. Det dricks väldigt mycket kaffe i landet. På många ställen, i huvudsak i Dubai, finns det även många västerländska, indiska och persiska restauranger.[2]
Källor redigera
- ^ [a b] ”Resguide till Förenade arabemiraten”. http://www.travelmarket.se/cfml/guide.cfm?COUNTRY_CODE=AE. Läst 17 augusti 2009.
- ^ [a b c] ”UAE Cuisine” (på engelska). Arkiverad från originalet den 27 december 2008. https://web.archive.org/web/20081227174545/http://www.asiarooms.com/travel-guide/united-arab-emirates/culture-of-uae/uae-cuisine.html. Läst 18 augusti 2009.