Kalops
Kalops (på finska palapaisti eller vatkuli) är en svensk och finsk kötträtt som innehåller nötkött, morötter, lök, kryddpeppar, lagerblad och andra kryddor och som ofta serveras med kokt potatis och inlagda rödbetor.[1]
Kalops beskrevs först i Cajsa Wargs kokbok från 1755. Rättens namn kommer från engelskans "collops" som betyder skivor av kött.[2]
Källor redigera
- ^ ”Tasteline”. Arkiverad från originalet den 1 december 2008. https://web.archive.org/web/20081201152415/http://www.tasteline.com/recept/kalops_2. Läst 12 november 2008.
- ^ ”kalops”. Nationalencyklopedin. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/kalops. Läst 3 mars 2017.
Externa länkar redigera
Wiktionary har ett uppslag om kalops.- Recept på kalops
