Kålmolke (Sonchus oleraceus[1]) är en korgblommig växt med gula blommor. Den kallas även mjölktistel.

Kålmolke
Sonchus oleraceus kålmolke.jpg
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassTrikolpater
Eudicotyledonae
OrdningAsterordningen
Asterales
FamiljKorgblommiga växter
Asteraceae
TribusCichorieae
SläkteMolkesläktet
Sonchus
ArtKålmolke
S. oleraceus
Vetenskapligt namn
§ Sonchus oleraceus
AuktorLinné
Hitta fler artiklar om växter med

BeskrivningRedigera

Kålmolke är en ganska stor, mjuk och saftig, matt blågrön ört, vanlig som ogräs på odlad mark. Den är ettårig (sommarannuell) och blommar först under eftersommaren och hösten. Bladen är lyrformigt flikiga. Bland övriga kännetecken kan nämnas den kägellika holken och den blekgula blomfärgen. Den rikliga mjölkartade saften motiverar det alternativa namnet mjölktistel[2].

UtbredningRedigera

Den är vanlig i de södra delarna av Europa och ett bälte i nordvästra Afrika. Arten förekommer numera allmänt även i stora delar av USA, men är inte ursprunglig där. Utbredningskartor finns i Den virtuella floran (se "Externa länkar" nedan.)

EtymologiRedigera

Sonchus är en latinisering av sonchos, släktets namn på klassisk grekiska. Detta tros ha ursprung i grekiska orden soos = säker, trygg och echein = att ha. Sonchos skulle alltså kunna tolkas ungefärligen som "bra att ha" med anledning av den hälsosamma saften.[3]

Oleracaeus kan härledas från latin olus, som betyder grönsak.

Kålmolke och kålmjölktistel syftar på att växten är ätlig såsom kål.

AnvändningRedigera

Bladen är ätliga, och kan förtäras som de är eller stuvade på samma sätt som spenat.

SynonymerRedigera

Svenska synonymer[4]Redigera

Vetenskapliga synonymerRedigera

Sonchus ciliatus Lam.
Sonchus lacerus Willd.
Sonchus royleanus DC.
Sonchus subbipinnatifidus (Guss.) Zenari
Sonchus ciliatus var. subbipinnatifidus Guss.

KällorRedigera

Externa länkarRedigera