Jenny Åkerström

var en svensk matskribent och hushållslärarinna
(Omdirigerad från Jenny Åkerström-Söderström)

Johanna Antonia (Jenny) Åkerström-Söderström, född Åkerström 7 juni 1867[3] i Lohärad i Uppland, död 28 oktober 1957 i Stockholm, var en svensk matskribent och hushållslärarinna.

Jenny Åkerström
Johanna Antonia Åkerström.png
FöddJohanna Antonia Åkerström
7 juni 1867[1]
Lohärads församlingSverige[1]
Död28 oktober 1957 (90 år)
Engelbrekts församlingSverige[1]
BegravdNorra begravningsplatsen[2]
kartor
MedborgarskapSvenskt
SysselsättningFörfattare[1], skolgrundare[1]
MakeBengt Söderström
(1911–1934; hans död)
Redigera Wikidata

Jenny Åkerström skrev matartiklar i Bonniers veckotidning, Vecko-Journalen och Bonniers månadstidning. Hon hade en berömd hushållsskola för flickor i Stockholm, Jenny Åkerströms Husmodersskola. Skolan fick särskild glans av att prinsessorna Margaretha, Märtha och Astrid fanns bland eleverna.

Åkerström utgav också flera kokböcker, däribland den berömda Prinsessornas kokbok, vars första upplaga kom 1929. Den innehåller bland annat receptet på ”Grön tårta” som senare kom att kallas Prinsesstårta.

Åkerström var dotter till lantbrukaren Anton Åkerström och gifte sig 1911 i Djursholm med apotekaren Bengt Söderström (1880–1934), som bedrev affärsverksamhet inom radiobranschen. Hon avled 1957 och är begravd på Norra kyrkogården utanför Stockholm.[4]

BibliografiRedigera

  • Recept på maizenarätter (1910)
  • Prinsessornas kokbok : Husmanskost och helgdagsmat (1929)
  • Mazetti kokbok : Förfriskningar, efterrätter, bakverk etc. (1930)
  • Maizena : Recept å soppor, såser, efterrätter, bakverk etc. (1931)
  • Swedish smörgåsbord : 100 recipes for the famous swedish hors d'oeuvres. (1933)
  • 39 utvalda recept på god mat (1933), tillsammans med Hildegard Friberg-Anker
  • Billig sommarmat : praktisk handbok (1934)
  • Mera god mat : en fortsättning på Prinsessornas kokbok (1939)
  • Prinsessornas nya kokbok (1948)

KällorRedigera

NoterRedigera

  1. ^ [a b c d e] Johanna Antonia (Jenny) Åkerström 1867-06-07 — 1957-10-28 Hushållslärare, skribent, skolgrundare, Svenskt kvinnobiografiskt lexikon: JennyAkerstrom, läst: 19 december 2020.[källa från Wikidata]
  2. ^ Söderström, JOHANNA ANTONIA, Svenska gravar, läs online, läst: 19 december 2020.[källa från Wikidata]
  3. ^ http://digitalastadsarkivet.stockholm.se/Rotemannen2012/SearchResult.aspx
  4. ^ SvenskaGravar

Vidare läsningRedigera

Externa länkarRedigera