Herbes de Provence är en kryddblandning med ursprung i Provence i södra Frankrike. Den används till kött, fågel och grönsaker.

Herbes de Provence

Blandningen innehåller basilika, fänkålsfrö, lavendel, mejram, rosmarin, salvia, sommarkyndel och timjan.

(I den franska artikeln om på Wikipedia står det att det i herbes de Provence ingår timjan, backtimjan, mejram, oregano, rosmarin, basilika, körvel, dragon, libbsticka, kyndel (oklart vilken), salvia, lagerblad och fänkål(sfrö).)