Wikipedia

Harvey Washington Wiley

amerikansk kemist

Harvey Washington Wiley, född 18 oktober 1844 i Kent i Indiana, USA, död 30 juni 1930 i Washington D.C., var en amerikansk lantbrukskemist, som var chefskemist i USA:s jordbruksdepartement 1883-1912 och professor i agrikulturkemi vid George Washington University i Washington, D.C. från 1899. Han författade bland annat Principles and Practice of Agricultural Chemistry (andra upplagan 1909-11, tre delar) och Foods and Their Adulterations (tredje upplagan 1917).

Harvey Washington Wiley
Född18 oktober 1844[1]
Kent, USA
Död30 juni 1930[2][1] (85 år)
Washington, USA
BegravdArlingtonkyrkogården
Medborgare iUSA
Utbildad vidHarvard University
Hanover College
SysselsättningKemist, författare[3]
Befattning
Commissioner of Food and Drugs (1907–1912)
ArbetsgivarePurdue University
MakaAnna Kelton Wiley
Utmärkelser
Elliott Cresson-medaljen (1910)[4]
Namnteckning
Redigera Wikidata

År 1904 valdes Wiley till medlem av American Philosophical Society. År 1910 tilldelades han Elliott Cresson-medaljen vid Franklin Institute.

Biografi redigera

Wiley var son till en bonde. Han skrev in sig vid närliggande Hanover College 1863 och studerade i ungefär ett år tills han 1864 tog värvning i unionsarmén under det amerikanska inbördeskriget.[5] Han återvände till Hannover 1865, studerade humaniora och tog 1867 kandidatexamen för att sedan ta sin doktorsexamen vid Indiana Medical College 1871. Han var professor i grekiska och latin vid Butler College, Indianapolis, 1868–70.[6]

Karriär och vetenskapligt arbete redigera

Efter att ha tagit sin medicinska examen undervisade Wiley i kemi vid Medical College, där han ledde Indianas första laboratoriekurs i kemi med början 1873. Vid Harvard University tog han 1873 en kandidatexamen 1873 efter bara några månaders intensiva studier. Han accepterade sedan en fakultetsposition i kemi vid Purdue University, som höll sina första kurser 1874. Han utsågs också till statskemist i Indiana.

Wiley erbjöds 1882 positionen som chefskemist i USA:s jordbruksdepartement av George Loring, jordbrukskommissionär. Loring försökte ersätta sin kemist med någon som skulle använda ett mer objektivt tillvägagångssätt för studier av sorghum, vars potential som sockerkälla var långt ifrån bevisad. Wiley accepterade erbjudandet efter att ha gått över till ordförandeskapet i Purdue, eventuellt för att han var "för ung och för jovialisk",[7] oortodox i sin religiösa tro, och även en ungkarl.[8] Wiley medförde till Washington en praktisk kunskap om jordbruket, en sympatisk inställning till jordbruksindustrins problem och en outnyttjad talang för public relations.[9]

Efter att ha bistått kongressen i deras tidigaste frågor om säkerheten hos de kemiska konserveringsmedlen som sedan användes i livsmedel, tilldelades Wiley 5 000 dollar 1902 för att studera effekterna av en diet inklusive olika konserveringsmedel på mänskliga volontärer. Först att testas var borax som stramade åt gammalt kött som började brytas ner. Boraxen matades till försökspersonerna i kött och mejeriprodukter. Vissa fick borax och andra var kontrollgrupp. Volontärerna blev kända som The Poison Squad.[10]

Heinz var ett av de första företagen som gick med i satsningen på ren mat och ändrade 1902 sitt recept på tomatketchup för att ersätta kemiska konserveringsmedel med ättika och införa mycket hygieniska metoder i sina fabriker.

År 1905 sattes Poison Squad i arbete med att testa salicylsyra som användes i flera produkter. Den visade sig orsaka blödning i magen. I december samma år organiserade Wiley ett möte med mer progressiva livsmedelsproducenter (inklusive Heinz) plus kvinnliga aktivister med Theodore Roosevelt för att lobba för säker livsmedelslagstiftning. Detta resulterade i antagandet av köttinspektionslagen (kontroll av slakterier) och livsmedels- och droglagen (som rör förbud mot tillsatser), populärt kallad Dr Wileys lag.

Wiley blev snart en korsfarare och koalitionsbyggare till stöd för nationell livsmedels- och drogreglering. Hans arbete, och Alice Lakeys, sporrade en miljon amerikanska kvinnor att skriva till Vita huset till stöd för Pure Food and Drug Act. [11]

Wileys tjänstgöring skapade kontroverser över hans administration av 1906 års stadga. Oron över kemiska konserveringsmedel, som inte specifikt hade behandlats i lagen, fortsatte att vara problematisk. Användningen av sackarin, blekt mjöl, koffein och natriumbensoat var alla viktiga frågor som måste lösas av domstolarna under den första tiden enligt den nya lagen.

Under Wileys ledning växte Bureau of Chemistry avsevärt i styrka och storlek efter att ha tagit ansvar för verkställigheten av 1906 års lag. Anslag, som hade varit 155 000 dollar 1906, var 963 780 dollar 1912. År 1911 yrkade hans fiender på att han skulle avskedas från jordbruksdepartementet på grund av att en expert på hans avdelning hade fått betalt utöver den lagliga nivån. Men senare under året skrev president William Howard Taft ett brev som helt frikände Wiley.[6]

I mars 1912 avgick Wiley från sitt ledarskap för kemibyrån eftersom han nästan från början hade varit antagoniserad i verkställigheten av Pure Food And Drugs Act, och han hade sett de grundläggande principerna för den behandlingen antingen förlamande eller misskrediterande.[12] Taft uttryckte sitt beklagande över Wileys avgång och jordbruksminister James Wilson talade mycket om hur "värdefull" Wiley hade varit, och i sin tur tackade Wiley Wilson för den "personliga vänlighet och respekt som visats honom."[12]

Efter sin avgång från regeringsarbetet 1912 tog Wiley över laboratorierna i Good Housekeeping Magazine, där han fortsatte sitt arbete på uppdrag av den konsumerande allmänheten. Han stannade hos Good Housekeeping i 18 år.

Wiley dog i sitt hem i Washington, D.C., den 30 juni 1930, på 24-årsdagen av undertecknandet av lagen om ren mat och droger.

Bibliografi i urval redigera

Utmärkelser och hedersbetygelser redigera

[Redigera Wikidata]

Galleri redigera

Berättelse om Harvey W. Wiley och förespråkandet av U.S. Pure Food and Drug Laws
 
H. J. Titus, Harvey Washington Wiley, A. D. Charlton och George Ainslie (cirka 1913)
H. J. Titus, Harvey Washington Wiley, A. D. Charlton och George Ainslie (cirka 1913) 
 
Harvey Wiley, chefskemist vid jordbruksdepartementets avdelning för kemi (tredje från höger) med sin personal, inte långt efter att han gick med i divisionen 1883. Wileys vetenskapliga expertis och politiska färdigheter var en nyckel till införandet av 1906 Food and Drugs Act och skapandet av FDA
Harvey Wiley, chefskemist vid jordbruksdepartementets avdelning för kemi (tredje från höger) med sin personal, inte långt efter att han gick med i divisionen 1883. Wileys vetenskapliga expertis och politiska färdigheter var en nyckel till införandet av 1906 Food and Drugs Act och skapandet av FDA 
 
Denna politiska tecknad film hyllar Bureau of Chemistry Chief Chemist Harvey Wiley som ledde kampen för att införa en federal lag för att förbjuda förfalskad och felaktigt märkt mat och droger, som president Theodore Roosevelt undertecknade 1906 som Pure Food and Drugs Act.
Denna politiska tecknad film hyllar Bureau of Chemistry Chief Chemist Harvey Wiley som ledde kampen för att införa en federal lag för att förbjuda förfalskad och felaktigt märkt mat och droger, som president Theodore Roosevelt undertecknade 1906 som Pure Food and Drugs Act. 
 
Minnesstämpel för 50-årsjubileum för Pure Food and Drug Laws stämpel som först utfärdades av US Postal Service den 27 juni 1956
Minnesstämpel för 50-årsjubileum för Pure Food and Drug Laws stämpel som först utfärdades av US Postal Service den 27 juni 1956 

Referenser redigera

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Harvey Washington Wiley, 2 maj 2022.

Noter redigera

  1. ^ [a b] Find a Grave, Harvey Washington Wiley, läs online, läst: 9 oktober 2017.[källa från Wikidata]
  2. ^ SNAC, Harvey Washington Wiley, läs online, läst: 9 oktober 2017.[källa från Wikidata]
  3. ^ R. E. Banta (red.), Indiana Authors and Their Books 1819-1916, Wabash College, 1949.[källa från Wikidata]
  4. ^ [a b] läs online, www.fi.edu .[källa från Wikidata]
  5. ^ Page, Walter Hines; Page, Arthur Wilson (1912) (på engelska). The World's Work. Doubleday, Page & Company. Sid. 30. https://books.google.com/books?id=r_OvGW_6b3EC&q=137th+indiana+wiley&pg=PA30. 
  6. ^ [a b] Chisholm, Hugh, ed. (1922). "Wiley, Harvey Washington" . Encyclopædia Britannica (12th ed.). London & New York: The Encyclopædia Britannica Company.
  7. ^ Reid Mitenbuler (2016). Bourbon Empire: The Past and Future of America's Whiskey. ISBN 9780143108146. https://books.google.com/books?id=8VYBDAAAQBAJ&pg=PT96. 
  8. ^ Wiley, Harvey Washington (1930). ”Harvey W. Wiley-An Autobiography”. https://books.google.com/books?id=FcRCAAAAIAAJ&pg=PA162. 
  9. ^ Suzanne White, "Chemistry and Controversy: Regulating the Use of Chemicals in Foods, 1883-1959, unpublished dissertation, Emory University, 1994, pp. 4-5.
  10. ^ PBS America: The Poison Squad
  11. ^ ”Alice Lakey (1857-1935)”. Outstanding Women of Cranford, NJ. Arkiverad från originalet den 8 juli 2011. https://web.archive.org/web/20110708201004/http://www.cranfordnj.com/visiblewoman/past.html. 
  12. ^ [a b] ”Harvey Wiley Explains Resignation” (PDF). The Daily Princetonian. Associated Press: s. 1. March 16, 1912. http://theprince.princeton.edu/princetonperiodicals/cgi-bin/princetonperiodicals?a=d&d=Princetonian19120316-01.2.2#. ”President Taft expressed his regret at the resignation. Secretary Wilson said that Wiley had been a "valuable man." Wiley thanked Wilson for the "personal kindness and regard shown him."” 

Vidare läsning redigera

  • Deborah Blum (2018). The Poison Squad: One Chemist's Single-Minded Crusade for Food Safety at the Turn of the Twentieth Century. Penguin Press. ISBN 978-1594205149. 

Externa länkar redigera

Hämtad från ”https://sv.wikipedia.org/w/index.php?title=Harvey_Washington_Wiley&oldid=53342517”