Garam masala är en indisk kryddblandning. Blandningen kan variera, men ofta innehåller den svartpeppar, kardemumma, gurkmeja, kryddnejlika, kanel, bockhornsklöver, fänkål, senapsfrön, muskot, vitlök, chili och ibland även saffran.[1] Kryddan används även i maträtter från flera asiatiska länder.[2]

Garam masala

Garam betyder het och masala betyder kryddblandning.

Se ävenRedigera

KällhänvisningarRedigera

  1. ^ "indisk mat". NE.se. Läst 27 januari 2015.
  2. ^ ”Authentic Thai Recipe Ingredient: Garam Masala”. ThaiCookbook.tv. https://www.thaicookbook.tv/thai-food-ingredients/staple-foods/garam-masala/index.php. Läst 26 januari 2021.