Öppna huvudmenyn

Ekbergs Café är ett bageri och konditori, som sedan 1915 ligger vid Bulevarden i centrala Helsingfors i Finland,[1] i stadsdelen Kampen.

Ekbergs Café
Cafe Ekberg - Bulevardi 9 - Kamppi - Helsinki 1.jpg
Ekbergs Café vid Bulevarden 9
HuvudkontorBulevarden 9, Helsingfors
NyckelpersonerOtto Ekberg
BranschCafé, bageri
Historia
Grundat1852
GrundareFredrik Edvard Ekberg
Övrigt
WebbplatsEkbergs Cafés webbplats

Konditoriet ägs idag av Otto Ekberg, som är en ättling till grundaren Fredrik Edvard Ekberg (1825–1891), i fjärde generationen. Också den femte generationen arbetar inom företaget. Ekbergs Café har bevarat sin inredning såsom den såg ut på 1950-talet.][2]

Innehåll

HistorikRedigera

Fredrik Ekberg grundade 1852 bageriet Ekberg 1852 Oy Ab efter sina studier och praktik i Helsingfors och Sankt Petersburg, som avslutades med ett bagarmästarprov. Bageriet började sin verksamhet den 3 februari och låg då i hörnet av Fredsgatan och Mariagatan. Fyra år senare, 1856, flyttade bageriet till Kiseleffska husets källare på Alexandersgatan 52[3][4], vid Senatstorget, som också var varuhuset Stockmanns första adress. 1862 startade Fredrik Ekberg här ett litet kafé, som kallades Gropen.[5]

Till sin nuvarande plats flyttade verksamheten så fort fastigheten familjen låtit bygga på Bulevarden var klar för inflyttning.[6][7]Konditoriet har 90 sittplatser.

Exempel på klassiska bakverk som finns kvar i Ekbergs sortiment sedan 1800-talet är alexandertårta, napoleonbakelse, berlinermunk och runebergstårta.[8]

BildgalleriRedigera

KällorRedigera

NoterRedigera

  1. ^ Bulevardi 9, Ekbergin myymälä, 1914, på Helsingfors stadsmuseums webbplats.
  2. ^ Kira Gronow: Kahvilavanhus pitää kiinni perinteistä ("Gamla konditoriet håller på traditionerna"), Helsingin Sanomat, 2 februari 2012. Läst 1 december 2017
  3. ^ Ekbergin kahvila, Aleksanterinkatu 52Helsingfors stadsmuseums webbplats.
  4. ^ Ekbergin konditorialiike, Aleksanterinkatu 52. Liike toimi Aleksanterinkadulla 1864-1917Helsingfors stadsmuseums webbplats.
  5. ^ Eeva Järvenpää: Pulla tuoksuu Bulevardin sisäpihalla ("Bulldoft på innergården vid Bulevarden"), Helsingin Sanomat, 1 juni 2008. Läst 1 december 2017
  6. ^ Bulevardi 9; Helsinki (huset) på Helsingfors stadsmuseums webbplats.
  7. ^ Café Ekbergs historia (på finska)
  8. ^ Kira Gronow: Kahvilavanhus pitää kiinni perinteistä ("Gamla konditoriet håller på traditionerna"), Helsingin Sanomat, 2 februari 2012. Läst 1 december 2017.