Dansk körvel (körvelkäx, trädgårdskörvel) (Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.) är en ettårig växt som blommar med vita blommor i flockar från maj till juli.[1]

Dansk körvel
Anthriscus cerefolium0.jpg
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassTrikolpater
Eudicotyledonae
OrdningAraliaordningen
Apiales
FamiljFlockblommiga växter
Apiaceae
SläkteSmåkörvelsläktet
Anthriscus
ArtDansk körvel
A. cerefolium
Vetenskapligt namn
§ Anthriscus cerefolium
Auktor(L.) Hoffm.
Synonymer
Cerefolium anthriscus (L.) Beck
Hitta fler artiklar om växter med

Kromosomtal 2n = 18.[2]

Bladen används färska, torkade eller frysta som krydda till bland annat soppa, sås, sallad, kyckling, ägg- och fiskrätter. Som krydda ingår den i kryddblandningen fines herbes. Smaken påminner om anis.[1]

Dansk körvel har även använts som läkeört. Läkebok 3, en handskrift från början av 1500-talet, utgiven av Gustaf Edvard Klemming anger Cerefolium thz ær kirfwil han ær mykyt hetir oc thør. Drikkir man kirwil mz winn tha dughir thz for sidhowærk.[3]

EtymologiRedigera

Se ävenRedigera

KällorRedigera

  1. ^ [a b c] ”Den virtuella floran - Anthriscus cerefolium”. http://linnaeus.nrm.se/flora/di/apia/anthr/anthcer.html. Läst 2 januari 2021. 
  2. ^ [a b] ”Den virtuella floran - Anthriscus Pers.”. http://linnaeus.nrm.se/flora/di/apia/anthr/welcome.html. Läst 2 januari 2021. 
  3. ^ Millefolium, rölika och näsegräs. Medeltidens svenska växtvärld i lärd tradition, Inger Larsson s. 77

Externa länkarRedigera