Det brasilianska köket, liksom Brasilien självt, varierar mycket från region till region. Denna mångfald återspeglar landets blandning av infödda amerindianer, portugiser, afrikaner, italienare, spanjorer, tyskar, polacker, syrier, libaneser och japaner, som bland annat har skapat en nationell matlagningsstil som kännetecknas av bevarandet av regionala skillnader. Brasiliens nationalrätt är feijoada – en köttstuvning med bönor[1] liknande den franska cassouleten.

En kvinnlig gatuförsäljare säljer afrobrasiliansk acarajé i Salvador i Brasilien.
En brasiliansk frukost.

ReferenserRedigera

  1. ^ Blore, Shawn; Dilwyn Jenkins (2014). Brasilien. Stockholm: Reseförlaget. sid. 392–393