Öppna huvudmenyn

Brödinstitutet är en del av den svenska branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer. Dess verksamhet startade 1957 som ett samarbete mellan myndigheter och brödbranschen, och verkar för att sprida kunskap om kost och hälsa, med utgångspunkt i bröd.[1]

Institutet är mest känt för att ha finansierat kampanjen Socialstyrelsen vill att vi äter 6-8 skivor bröd om dagen. Kampanjen pågick vid mitten av sjuttiotalet och bedrevs i samarbete med Socialstyrelsen och Konsumentverket. Den uppfattades därför som en statlig folkhälsokampanj och kriticerades för överförmynderi, trots att det var en reklamkampanj från branschen. Socialstyrelsens experter hade emellertid varnat för hälsokonsekvenser av det snabbt minskade brödätandet i befolkningen och hade rekommenderat 6-8 skivor bröd sedan ett par år i sina skrifter, dock med liten uppmärksamhet, och man sökte därför näringslivets stöd för en kampanj. Inom Socialstyrelsen var man inte beredda på kampanjens omfattning, men dess generaldirektör Bror Rexed valde att stödja och beskydda kampanjen.[2][3]

KällorRedigera

  1. ^ Om Brödinstitutet Arkiverad 3 november 2014 hämtat från the Wayback Machine. läst 3 november 2014
  2. ^ Faktoider, läst 3 november 2014
  3. ^ ”Nils Östby om 6-8-kampanjen”. Utdrag ur Ringarna på vattnet av Nils Östby, kanslichef 1973-84 på Socialstyrelsens s.k. hälsoupplysningsnämnd. 6 augusti 1999. http://www.faktoider.nu/socialstyrelsen_ostby.html. 

Externa länkarRedigera