Baozi (kinesiska 包子, pinyin bāozi) är ett ångkokt runt bröd med fyllning. Det är ursprungligen från Kina och återfinns idag i många länder, under flera namn och med många olika slags fyllningar.

Baozi
Baozi Chengdu.JPG
Baozi.
Kinesiska 包子

I det mongoliska köket har maträtten fått namnet buuz (бууз), vilket på ryska har blivit pozy (позы).

Se ävenRedigera

  • Jiaozi – dumplings, degknyten med fyllning kokta i vatten
  • Mantou – ångkokt bulle/bröd utan fyllning
  • Cha siu baau – kantonesisk variant av baozi