Ägg Benedict
maträtt
Ägg Benedict är en maträtt som består av pocherade ägg serverade på bröd med hollandaisesås och skinka eller bacon.[1]
Varianter redigera
- Ägg Florentine: Byt ut skinkan mot spenat.[1]
- Ägg Royale: Byt ut skinkan mot rökt eller gravad lax.
- Ägg Sardou: En kreolsk variant med kronärtskocka, spenat, hollandaisesås och ibland räkor.[1]
Referenser redigera
- ^ [a b c] ”Eggs Benedict” (på engelska). Encyclopædia Britannica. https://www.britannica.com/topic/eggs-Benedict. Läst 23 september 2023.