Service à la russe (franska: servering på ryskt vis) är ett serveringssätt som innebär att måltidens rätter serveras sekventiellt, en i taget, till skillnad mot service à la française (franska, servering på franskt vis), där alla rätter förs in samtidigt.[1]

Rätter som serveras var för sig presenteras ofta på en meny så att man får en överblick över urvalet.[1]

Källor redigera