Sencha

Sencha (煎茶) är det överlägset populäraste teet i Japan. Många sorter används för att göra sencha, varav en av de populäraste är yabukita. Namnet betyder bokstavligen bryggte (eller avkokt te), vilket antas syfta till hur teet tillreds från torra teblad. Detta kan ställas i kontrast till exempelvis matcha där nedmalda teblad blandas i varmt vatten och hela tebladet används. En annan förklaring skulle kunna vara att sencha inte är ett av de finare teerna och därmed ses mer som ett "vardagste" än mer exklusiva tesorter som gyokuro.

Sencha (煎茶)
Information
Tesort	Grönt te
Färg	Grönt
Synonymer	Andra namn används sällan.
Ursprung	Japan
Beskrivning	Enormt populärt i Japan. Oftast mycket starkare smak och lite gräsigare smak än kinesiska gröna.
Temperatur	80°C

Se även

• Grönt te
• Fukamushicha

• 
  Vanligt sencha
• 
  Sencha av väldigt hög kvalitet
• 
  Vanligt sencha
• 
  Fukamushicha, ett välångat sencha
• 
  Sencha med guld
• 
  Nygrodda yabukita-plantor, vanliga i sencha