Safflor (Carthamus tinctorius), färgtistel, är en ettårig ört som kan bli upp till sex decimeter hög. Den har odlats som färgväxt sedan antiken i bland annat länderna kring Medelhavet och i Kina. Den rödgula tisteln ger färg men inte smak till matlagningen. Förr såldes ofta denna ört billigt som saffranpistiller.

Safflor
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionKärlväxter
Tracheophyta
KlassTvåhjärtbladiga blomväxter
Magnoliopsida
OrdningAsterordningen
Asterales
FamiljKorgblommiga växter
Asteraceae
SläkteSafflorsläktet
Carthamus
ArtSafflor
Carthamus tinctorius
Vetenskapligt namn
§ Carthamus tinctorius
AuktorL.
Carthamus tinctorius
Carthamus tinctorius

Safflorolja (tistelolja[1]) fås från frön av Carthamus tinctorius och C. oxyacantha, växter som länge har odlats i stor omfattning för färgämnets skull. Oljan framställs numer i industriell produktion och används både som matolja och som olja för färg, framför allt i tillverkning av icke gulnande alkydhartser. Den används som ersättning för linolja i konstnärsfärger, men dess motståndskraft mot åldrande – försprödning – är inte lika stor som linoljans.

Skörd av och färgframställning från färgtistel finns beskrivet i Studio Ghibli-filmen Minnen av igår.[2]

Källor redigera

Externa länkar redigera