Hallongrotta
småkaka
Hallongrotta är en småkaka, gjord på mördeg smaksatt med vanilj. Mitten av kakan fylls med hallonsylt, därav namnet.
Mördegskakor med sylt har funnits länge, men hallongrottorna anges ha introducerats på 1960-talet då livsmedelsföretaget Bjäre utlyste en tävling för svenska konditorier.[1] Ordet hallongrotta finns belagt sedan 1977.[2][3]
Hallongrottans dag infaller den 17 mars.[4]
Ingredienser redigera
- Smör eller margarin
- Vetemjöl
- Socker
- Bakpulver
- Vaniljsocker
- Hallonsylt (fyllning)[5]
Källor redigera
- ^ Carina Svensson (15 februari 2023). ”Kak- och soppbuffé på slottet – på forna tiders vis”. Lerums Tidning. https://www.lerumstidning.se/nyheter/kak-och-soppbuffe-pa-slottet-pa-forna-tiders-vis.14d74126-e3e0-4909-89e7-015a6ddc7d66.
- ^ ”hallongrotta | SO | svenska.se”. https://svenska.se/so/?id=129014&pz=7. Läst 15 mars 2023.
- ^ ”Sök bland svenska dagstidningar - hallongrottor”. tidningar.kb.se. https://tidningar.kb.se/4112714/1977-10-19/edition/156053/part/1/page/17/?q=hallongrottor&sort=asc. Läst 29 mars 2023.
- ^ Axelsson, Mattias (14 mars 2023). ”När är hallongrottans dag?”. Högtider och traditioner. https://svenskahogtider.com/2023/03/14/nar-ar-hallongrottans-dag/. Läst 14 mars 2023.
- ^ ”Hallongrottor”. ICA.se. https://www.ica.se/recept/hallongrottor-4871/. Läst 15 mars 2023.
Externa länkar redigera
Wikimedia Commons har media som rör Hallongrotta.
