Durra
 |
Den här artikeln behöver fler eller bättre källhänvisningar för att kunna verifieras. (2023-08) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
Durra (Sorghum bicolor[1]) är en art i växtfamiljen gräs.
| Durra | |
 | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växter Plantae |
| Division | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass | Enhjärtbladiga växter Monocotyledonae |
| Ordning | Gräsordningen Poales |
| Familj | Gräs Poaceae |
| Släkte | Durrasläktet Sorghum |
| Art | Durra S. bicolor |
| Vetenskapligt namn | |
| § Sorghum bicolor | |
I Kina är durra sedan lång tid en av de vanligare råvarorna för framställning av spritdrycker, exempelvis Maotai.
Durra används också för framställning av mat och djurfoder. Den är mycket viktig i bland andra Asien och Afrika, och räknas som det femte viktigaste sädesslaget i världen.
Durran introducerades i USA i början på 1800-talet av slavarna som kom från Afrika.[källa behövs] USA producerar idag mest durra i världen, 9,8 miljoner ton (2005), följt av Nigeria och Indien (åtta miljoner ton var 2005). Sammanlagt produceras det 58,6 miljoner ton durra per år i världen.
Durra och öl redigera
I Nigeria, Sydafrika och Lesotho används durra för framställning av öl, inkluderat den lokala versionen av Guinness. I dessa länder har durra används istället för spannmål i glutenfritt öl.
Ibland används durra istället för korn för att producera malt.
Världsproduktion redigera
| Placering | Land | Produktion (ton) |
|---|---|---|
| 1 |  USA |
9 271 070 |
| 2 |  Nigeria |
6 862 343 |
| 3 |  Sudan |
4 953 000 |
| 4 |  Etiopien |
4 932 408 |
| 5 |  Indien |
4 800 000 |
| 6 |  Mexiko |
4 531 097 |
| 7 |  Brasilien |
2 272 939 |
| 8 |  Kina |
2 192 032 |
| 9 |  Niger |
2 100 190 |
| 10 |  Burkina Faso |
1 929 834 |
| Källa: UN Food & Agriculture Organisation (FAO)[2] | ||
Synonymer redigera
- Andropogon sorghum (L.) Brot.
- Sorghum durra (Forssk.) Stapf
- Sorghum vulgare Pers.
Referenser redigera
- ^ ”durra - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/durra. Läst 17 augusti 2023.
- ^ FAOSTAT: Production statistics, crops.
Externa länkar redigera
Wikimedia Commons har media som rör Durra.
