Crabsticks
livsmedelsprodukt gjord av formpressat finhackat fiskkött
Crabsticks är en livsmedelsprodukt gjord av finhackat fiskkött, ofta alaska pollock, som formpressats, tillsatts vatten, potatismjöl, stabiliseringsmedel, aromämnen, smakförstärkare och färgämnen för att efterlikna krabbkött. Som livsmedelsprodukt i affärer går de under namn som exempelvis surimisticks, seasticks eller sticks då de innehåller för lite krabba för att få ha det i namnet. De innehåller väldigt lite eller inget krabbkött. Crabsticks är kokade och kan ätas direkt ur förpackningen. Den är en vanlig ingrediens i sushi.
Crabsticks | |
Andra namn | Kanikama |
---|---|
Land | Japan |
Huvudinnehåll | Vitfisk |
Se även redigera
Referenser redigera
- Nilsson, Mats-Eric (2008). Äkta vara. sid. 66. ISBN 978-91-7037-458-6