Amarantväxter
Amarantväxter[1] (Amaranthaceae) är en familj av trikolpater med omkring 160 släkten med sammanlagt ungefär 2 400 arter. De flesta är örter eller små buskar, mycket få är träd eller klätterväxter. Amarantväxterna finns över hela världen, framför allt i tropiska eller subtropiska områden. Störst artrikedom finns i tropiska Afrika och Nordamerika. Vissa arter anses vara ogräs, men många andra är populära trädgårds- och prydnadsväxter. Många arter är halofyter, det vill säga de växer i salthaltig jord.
| Amarantväxter | |
 Rävsvans (Amaranthus caudatus) | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växter Plantae |
| Division | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning | Nejlikordningen Caryophyllales |
| Familj | Amarantväxter Amaranthaceae |
| Vetenskapligt namn | |
| § Amaranthaceae | |
| Auktor | Juss., nom. cons. |
| Släkten | |
| |
Bladen är enkla och mer eller mindre tandade och utan stipler. Blommorna kan sitta ensamma eller i samlingar av olika slag och är vanligen tvåkönade. Antalet kronblad är fyra eller fem och de är ofta sammanvuxna. Frukten kan vara en nöt eller kapsel, sällan ett bär.
Moderna DNA-baserade klassificeringssystem såsom Angiosperm Phylogeny Group har flyttat mållväxter som en underfamilj till amarantväxterna. Välkända mållväxter är bland annat betor och spenat. Äldre klassificeringssystem hade mållväxterna som en fristående familj och då innehöll amarantväxterna endast omkring 65 släkten och 900 arter.
Frukt och frön redigera
Diasporer är fröneller frukter(inflorescens), oftast behålls perianth och modifieras i frukter för förökning. Ibland kan även högbladen och högbladen tillhöra diasporen.[2][3] Mindre vanligt är att frukten är en rund korolla eller bär. Det horisontella eller upprätta fröet har ofta ett förtjockat eller träigt fröskal. Det gröna eller vita embryot är antingen spiralformat (och utan perisperm) eller ringformat (sällan rakt).
Ekonomisk betydelse redigera
Vissa arter, t.ex. spinat (Spinacia oleracea)[4] eller sorter av betor (Beta vulgaris) (betor, mangold), används som grönsaker. Former av Beta vulgaris inkluderar foderbetor (Mangelwurzel) och sockerbetor.[5] Frön av amaranth, lambsquarters (Chenopodium berlandieri), quinoa (Chenopodium quinoa) och canives (Chenopodium pallidicaule) är ätliga och används som pseudofett. Amarantfrön är rika på protein och fibrer.[6][7]
Dysphania ambrosioides(epazote) och Dysphania anthelminticaanvänds som medicinska örter. Flera arter av amarant används också indirekt som källa till kalcinerad soda, t.ex. medlemmar av släktet Salicornia(se glasblåsare).
Ett antal arter är populära trädgårdsdekorativa växter, särskilt arter från släktena Alternanthera, Amaranthus, Celosia och Iresine. Andra arter anses vara ogräs, till exempel vanlig marshmallow (Amaranthus retroflexus) och alligatorgräs (Alternanthera philoxeroides), och några av dem är problematiska invasiva arter, särskilt i Nordamerika, inklusive Kalis get och baskia scoparija. Många arter är kända för att orsaka pollenallergi.[8]
Referenser redigera
- ^ Plant index - A, Svensk Kulturväxtdatabas
- ^ ”Amaranth”. www.britannica.com. https://www.britannica.com/plant/Amaranthus. Läst 17 januari 2024.
- ^ ”Health Benefits of Amaranth”. www.webmd.com. https://www.webmd.com/diet/health-benefits-amaranth. Läst 17 januari 2024.
- ^ ”Spinach”. www.britannica.com. https://www.britannica.com/plant/spinach. Läst 17 januari 2024.
- ^ ”Beta vulgaris”. academics.hamilton.edu. https://academics.hamilton.edu/foodforthought/Our_Research_files/beet.pdf. Läst 17 januari 2024.
- ^ ”What Is Amaranth Good For?”. www.medicinenet.com. https://www.medicinenet.com/what_is_amaranth_good_for/article.htm. Läst 17 januari 2024.
- ^ ”The Role of a Dietitian in Promoting Amaranth as a High-Protein Whole Grain”. heyfitnessclub.com. https://heyfitnessclub.com/dietitian-amaranth-high-protein-whole-grain/. Läst 17 januari 2024.
- ^ ”Species of Chenopodiaceae Family”. www.pollenlibrary.com. https://www.pollenlibrary.com/FAMILY/CHENOPODIACEAE/. Läst 17 januari 2024.
Externa länkar redigera
Wikimedia Commons har media som rör Amarantväxter.- Den virtuella floran - Amarantväxter
- Den virtuella floran - Mållväxter
